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鹅是草食水禽，目前，在我省基本是以农户为主进行的中小规模饲养。多年来，鹅成活率低、饲养周期长、料耗高、饲养成本大严重影响着生产的经济效益和养鹅户的饲养积极性。又值雏鹅的饲养旺季，我们有必要重视生产实践中的一些技术因素，以最大程度地保障农户养鹅的经济效益。
一、温度是提高雏鹅成活率的关键 雏鹅适宜的环境温度是３０℃～３３℃，温度达不到时，雏鹅不愿活动，采食量、饮水量减少。特别是冬季和早春自温育雏的鹅，当它们在育雏的筐篓中互相挤在一起时能够满足维持生命的温度要求，有食欲，但一放出来喂料、饮水，温度随即降低，待采食少量饲料或饮少量水后，即刻又堆挤在一起。几天后，雏鹅因衰竭而死亡，未死的也因采食不足而生长缓慢。
二、全价饲料是鹅生长发育的物质基础 鹅的生长速度快，平均日增重为５０ｇ，生长高峰期可达９０ｇ。肉鹅生长阶段每千克饲料的代谢能需要为１２．１２２兆焦、粗蛋白需要为１５％～２０％，另外，还要补充各类多维素和微量元素。有的农户仅用草、稻谷、麦子作为主要饲料，营养成分不全面，雏鹅生长缓慢，周期长，耗料多，劳动力和设备利用率浪费严重，经济效益很差，所以必须给鹅供应全价饲料，并保持１∶１的精料、青料比例。因为鹅是扁嘴，对粉料难以吞咽，易造成浪费，所以最好饲喂颗粒饲料。
三、利用优质牧草是提高饲养效果的主要措施 牧草营养价值高，喂牧草的鹅生长快、膘情好。同时种草养鹅的农田由于有机肥充足，农作物产量提高，化肥使用量少，产品符合绿色食品的要求，种养结合，经济效益十分明显。
四、科学利用鹅的生长曲线，适时上市 鹅的绝对生长高峰期是５～７周龄，相对增重速率随着日龄的增加而下降。４２日龄后，鹅全身的片羽和两翅的主翼羽迅速生长；到５６日龄时，鹅的外观呈现出成年鹅的体形，但增重缓慢，饲料的消耗量大幅度增长；６０日龄后，鹅的生长速度进一步降低，甚至接近于停止。遵循这一规律，应在鹅生长发育的旺盛期给予营养全面而充足的饲料和牧草，充分发挥其生长潜能；在鹅６０日龄前后、生长速度大幅下降之前上市，以获得最佳的经济效益。
五、做好疾病防治是饲养成败的基本保证 随着规模饲养的发展，鹅的一些常见病的危害性也逐渐增强，如大肠杆菌病、禽出败等，而一些新的疾病也来势凶猛，如鹅疫、鹅副黏病毒病等。因此，必须根据各养鹅户的具体情况制定科学的免疫程序并严格执行。其中有两个重要的环节易被忽视：一是在鹅群健康的情况下定期进行环境和带鹅消毒。二是加强对寄生虫病的防治。寄生虫病虽然发生缓慢，但其造成的经济损失不亚于传染病，定期驱虫至关重要，特别是采食水生饲料和常在不流动水塘、河沟中活动的鹅群更要及时驱虫。
六、数据资料的收集统计与分析是经营管理不可缺少的手段 对鹅群每日的采食量应计算到每只鹅，了解育雏的温度是否适宜、鹅群健康状况是否良好、饲料品质是否优良等，及时调整饲养管理方案，以获取最佳的经济效益。
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